Robe: La cuvée Chapelle Rouge dispose d’une robe assez intense, qui tend vers le rubis. On découvre également des reflets grenat.
Nez: On retrouve un nez fin de Cabernet bien mûr. Compoté, complexe et élégant. Le second nez apporte des effluves de confiserie, des notes empyreumatiques. Et même des arômes de cacao avec
une pointe de praliné.
Bouche: En bouche, l’attaque est assez franche. On y retrouve les mêmes arômes qu’au nez, avec un accent un peu plus épicé et une finale sur des notes boisées et plus structurées.
Jesse –
Une belle surprise ce côteaux d’Aix! Vin sucré et boisé avec des notes de truffes sur la finale, très bon vin pour accompagner tous fromages et charcuterie, on s’en ressert toute la soirée mais attention sur la route: il affiche 15 degrés d’alcool!